小暑时节巧吃蔬菜调理便秘

 

小暑时节,由于天气过热,人们在此季节的肠胃功能会引起紊乱,从而产生便秘的情况,那么我们在小暑的养生上有没有方法能缓解便秘呢?
夏季多暑多湿,人往往感到头重脑疼,容易抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好。对于体质湿热者来说,手心脚心常有发热感,且在湿气和热气交相作用下,容易诱发便秘,大便显得黄而臭。需要注意的是,夏日饮食不宜过饱,通常吃到七、八分饱就可以了,但一定要注意全面、均衡的营养搭配,不可挑食、偏食。有些人受天气影响,食欲不振,则可以吃得稍微清淡些。
专家建议,夏季应多食用低糖、低盐、高碳水化合物、高蛋白的食物,尽量少吃辛辣、油炸的食品。一些适宜夏季食用的有:冬瓜、白萝卜、番茄等。这类食物化湿通淤、有助于改善肠胃功能,防止便秘。
虽说便秘本身并不会产生致命的危险,但如果是患有心脑血管疾病,那便秘就是一个致命的危险因素,会促使血压升高,诱发脑出血、心绞痛和心梗而危及生命。因此,对于便秘患者来说,首先要做的就是排除肠毒,这对调节一个人的身体环境至关重要,同时也是提升一个人的气色、令皮肤白皙的重要办法。排肠毒除了要多喝水外,还可以选择专业的排毒中药

吃丝瓜调理便秘

蔬菜中,丝瓜、苦瓜、冬瓜等等各种各样的瓜也悉数登场,「瓜军团」可谓阵容强大。丝瓜又名天丝瓜、天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜、天吊瓜等。丝瓜原产印度,大约在唐末宋初传入我国。由于它产量高、品质好,在我国很多地方都有种植。

根据丝瓜的外观有没有棱,可以分成两类。有棱的称为棱丝瓜,这种瓜很长,像棒子一样,外表绿色,前端比较粗,通常有 8~10 条棱,瓜肉是白色的,肉质特别脆嫩。还有一种无棱的丝瓜,又俗称「水瓜」。

另外,在瓜类蔬菜中,丝瓜中胡萝卜素和维生素 A 也比较丰富,所含的钙铁锌等微量元素也不错。在炎热的夏天,多来一种蔬菜,无论是改善胃口还是补充营养,都是个绝佳的选择。

除了作为食材,丝瓜还可以妙用。丝瓜老熟后搓去外皮及果肉,或用水浸泡至果皮和果肉腐烂,取出洗净,除去种子,晒干,就成了「瓜络」,可以用来刷锅洗碗,非常方便实用。

丝瓜炒蛋

这道菜可能是最经典最简单的丝瓜吃法了,有鸡蛋,有蔬菜,营养搭配合理,颜色也好看。最重要的是,为了保留丝瓜的清香,用的盐也相当之少!

原料:丝瓜、鸡蛋、调料。

做法:

丝瓜去皮切成片,备用;

将鸡蛋打入碗中,打好蛋液,倒入烧好的油锅中炒成蛋花,盛出待用;

锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入切好的丝瓜,加盐翻炒;

大火翻炒 2 分钟后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,1~2 分钟也就可以出锅了。

蒜蓉蒸丝瓜

蒜蓉丝瓜是广东地区常见的一道菜式,这道菜好吃又营养,在炎热的夏天蒸个丝瓜吃,又清甜又简单,所需要的东西非常简单,但是味道很棒。

原料:丝瓜、大蒜、生抽、调料。

做法:

将丝瓜刨皮,然后切成一段段的,然后一块块地码在碟子上。

将大蒜掰开蒜皮,剁成蒜蓉。

起一个蒸锅,把放着丝瓜的碟子放进蒸锅里面,大概蒸 3~5 分钟就可以了。把蒸好的丝瓜碟子拿出来,先放到一边。

热锅,放一勺花生油下去,等到油热,有点冒烟之后,把蒜蓉放进去,用小火慢慢地爆,等蒜蓉变黄以后把准备好的生抽倒下去。把蒜蓉生抽淋在丝瓜上就大功告成了。

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