节日润肠佳肴:麸皮拌萝卜丝

麸皮性甘凉,有清热止汗及调和肠胃的功效;萝卜有菜中人参称谓。

萝卜一般为白萝卜,其性也寒,有消食下气作用,萝卜丝拌麸皮同用可治便秘。

因此,节日与大鱼大肉同食,可谓相得益彰。

需提醒的是,麸皮与萝卜均为偏寒性的食物,因此,用来辅助治疗阴虚津亏,精血不足的便秘尤为适宜。

 

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